Resep Membuat Masakan Gulai Sotong

Gulai Sotong ini merupakan makanan sejenis seafood yang hampir memiliki kesamaan dengan cumi-cumi tidak banyak orang menyamakanya dengan cumi-cumi. Sotong akan terasa lezat ketika di masak dengan cara di gulai, sotong juga tidak jauh dengan makanan seafood lainya yang kaya akan kalsium dan protein namun rendah energi.

Bumbu :

• 1kg cumi sotong
• 3 gelas satuan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1 ikat kemangi / daun ruku-ruku

Bahan :

• 1 ons bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 ons cabe giling
• 2 potong asam kandis
• 1 1/2sdt jahe giling
• 2 buah tomat mengkel
• 3 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 4 butir kemiri
• penyedap rasa seculupnya

Cara Memasak :

1. Daging sotong di bersihkan, di kupas kulitnya yang merah. Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambah sedikit garam, lalu angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badanya (tusuk dengan lidi).
2. Parut kelapa dan ambil santanya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yang sudah di haluskan, masukan juga daun kunyit, batang serai yang telah di memerkan, serta cabe giling.
3. Masukan daging sotong, masak hingga matang. Kemudian masukan irisan tomat. Sajikan bersama kuahnya.

Sekian Resep Membuat Masakan Gulai Sotong Kali Ini Selamat Berkreasi.