Resep Membuat Masakan Balado Terong Telunjuk

 Balado Terong Telunjuk ini merupakan sebuah kuliner sederhana dengan menggunakan bahan utama terung hijau yang menyajikan cita rasa yang menggugah selera. Berbeda dengan terung ungu, terung hijau ini mempunyai tekstur yang sangat kecil dan kenyal sehingga membuat kita selalu penasaran dengan kekenyalanya dan lebih sempurna saat penyajian di satukan dengan nasi putih.

(Image by Google)

Bahan :

• 500gr terung telunjuk
• minyak goreng secukupnya
• 1sdt gula pasir

Bumbu :

• 2 buah tomat, di potong-potong
• 1sdm air jeruk nipis

bumbu yang di haluskan :

• 100gr cabe merah
• 6 buah bawang merah 
• garam secukupnya.

Cara Memasak :

1. Tiap terung telunjuk di kerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng telung hingga matang. Angkat, tiriskan.
3. Atur terung goreng di atas piring saji.
4. Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomat agak hancur, masuka gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera.

Baca juga : Aneka Resep Masakan Indonesia dan Aneka Kue Tradisonal Indonesia